有对人类有益的霉菌吗？

提起霉菌，大家都很了解它。伏天或梅雨季节里，衣服会受潮发霉。馒头、点心等食品放久了也会变质发霉。人吃了发霉的食物会生病。另外，头癣、脚癣等皮肤病也是因霉菌侵入人体而引起的。

霉到底是什么！对人类有没有益处呢！

霉也叫霉菌，是真菌的一类。它用孢子繁殖，种类很多。常见的有根霉、毛霉、曲霉和青霉。其实，霉菌对人类是很有益的。它与我们的生活息息相关。它的益处有三点。

一，霉菌可用以生产工业原料，如柠檬酸、甲烯琥珀酸等；

二，霉菌可以进行食品加工。我们平常食用的奶酪、酒、酱、酱油、味精、木鱼等食品就是利用霉菌造出来的；

三，霉菌能造出抗菌素，人们生病时注射的青霉素就是其中的代表。

另外，营养丰富、味道极佳的蘑菇也是霉的一种。

真菌属于真核细胞生物，不具有细胞壁。霉菌属于原核细胞生物，具有细胞壁，但不具有核膜包裹的遗传物质，DNA呈丝状盘绕在细胞质中，称为核区。对人类的伤害：部分细菌和真菌寄生在人体内，对人体是有好处的，如肠道内的细菌，有些可以帮助人体更好地吸收营养物质，并产生维生素K。主要致病性，因菌属不同而各异。

霉菌给人类带来了很多美食，白酒，红酒，米酒，这些都会用到米曲霉，红曲霉等菌株。还有豆瓣酱，臭豆腐等发酵制品，霉菌不可缺少。另外霉菌是自然界物质循环不可缺少的一员。
人体有益菌简称“益生菌”。但是益生菌又分很多种菌群和菌株。人体不同的位置有益菌群都不一样。人体内益生菌量很多。这涉及到微生物细胞学，很难用打字和几句话讲的清楚。你就记住“益生菌”是人体有益菌就可以了。主要是调节人体菌群平衡。