没有什么具体基础，进去学就好了，多干点活，眼睛看心里记，多实践，不要去学校学，骗人的，直接去酒店学，开始打荷，然后慢慢地去学别的，冷菜学起来比较快，热菜很慢，如果二十以上就别学了，迟了，学厨师一般需要三年时间，好的厨师都是五年以上工作经验，刚学时建立人际关系，厨师最讲究人际关系，没有人际关系很难找工作。
