电影院爆米花健康吗？

多数影院内的爆米花桶都没有生产日期、生产厂家以及生产许可QS标识等基本信息；此外，有些包装在生产过程中使用含荧光增白剂的非食品级用纸，即由“社会白卡纸”制成，严重危害身体健康。

荧光增白剂
　　一种荧光染料，可提高纤维织物和纸张等白度。荧光物质一旦进入人体，会对人体造成伤害，如果剂量达到一定程度还可能使细胞发生变异，成为潜在致癌因素。

为什么电影院里的爆米花就比街上拿小铁锅爆出来的好吃？秘密就在油上，电影院里通常使用椰子油来制作爆米花，这样爆出来的爆米花不但个头儿大，而且还香喷喷的。

但问题就出在这椰子油上。“果壳问答”栏目“不会坏掉的薯片”的 问答 不知你看了没，薯片薯条一类的东西之所以可以坚挺N年不坏，是因为让食物“变坏”的微生物根本没法在薯片上存活，而这都是因为它们是用含大量饱和脂肪酸的油来烹炸的。刚才咱们提到的椰子油，就含有90%的饱和脂肪酸。

地球人都知道，饱和脂肪酸摄入过多会增加心血管疾病的风险，因此美国可靠营养品协会（CRNUSA）建议的日常摄入量仅为20克，可一个大号爆米花（约160克）中就含有60克饱和脂肪酸，超出建议量的3倍多……这还只不过是看一场电影的零食而已。

除此以外，为了口感更好，爆米花里还添加了诸如黄油、焦糖之类的调味剂。这使得爆米花热量飙升，一个大号爆米花含1200卡的热量，比两个巨无霸的热量还多。

看了这些，你觉得爆米花还能称得上“健康零食”吗——无论它是否含有抗氧化剂？

从健康角度来讲，相对于其他爆米花的方式还是安全的，女儿小的时候我也经常这么做给她吃。后来关注一些保健养生类节目，学到一些知识，知道微波炉做出来的食物虽然有营养，但还是有辐射的。有类似电影院的那种小型家用爆米花机，或者干脆就用传统方法，用大勺加热爆炒也可以的，不妨试试。