由分析可知，杂交获得的高产抗倒伏小麦、经太空漫游后培育的太空椒、转基因技术培育的高产优质棉都是遗传物质改变引起的变异，因此是可遗传的变异；用模型培育出的方形西瓜是环境影响产生的变异，遗传物质没有发生改变，因此是不可遗传的变异．故选：D．
