没什么技术，如果去烹饪学校学厨师一般要学多久？

一年至两年的。下面分享下大厨的经验。

你要是想成为一名合格的厨师，那么你要把刀功的基础学好．要抓住它的要领，去领会刀法，练到即使是没开过钢刃的刀去切东西也要做到拿刀稳，下刀快，不拉空刀，空隙均匀，等等．其次，打荷．要学会打龙凤糊（蛋黄糊，蛋青糊）雕刻，围盘边，上浆，阉制；

之后要抓住师傅的炒菜要领，比如说，粤菜师傅的菜主要是酱制的．川菜，鲁豫菜是烧制爆炒的．捉到着些你就是一位初级厨师了，你将会面临，自己的新菜，也就是说把别人的菜拿来该样式，划分主料．其实很简单，但是没个细节 你都要下工夫；

最后要告诉你，练刀功时要小心，打荷要用心，上灶要费心．

额，这个我应该最有说话权了。本人厨师，首先看你把自己定位在什么样的环境做厨师，大小饭店还你说的村里做婚宴的厨师还是很不一样的。农村做婚宴的厨师去饭店肯定吃不开，小饭店的厨师工资一般，手艺一般，如果想以后自己开饭店就去有个十几张二十张桌子的饭店学，以后自己可以开。如果大的饭店学出来的自己开小饭店基本用不上。如果打算以后做个做高级菜的厨师就去大饭店学。在里面一旦上灶的话工资可观，要求比较高。只是不适合以后自己开饭店用。只适合想一辈子赚可观工资又很喜欢做厨师的人。
做厨师学多久要看个人的悟性和喜欢程度。还有有没有师傅带。有的人做配菜N年都没有上灶。有的人配菜几个月就慢慢的开始炒菜了。大多数人配菜都在2年左右。然后上炒菜，炒菜炒个1到2年基本的菜就都能拿下了，当然很多菜需要不断的琢磨实验你才能做到这个菜真正的味道。厨师说容易也容易，说难也难，是因人而异的。