韭菜盒子馅怎么调好吃

调制方法如下：
首先准备一下食材：500克的面粉、七两的温水、韭菜450克、鸡蛋三个、虾仁200克。调味料：胡椒粉两克、鸡精两克、生抽两勺、蚝油一勺、香油少许，食用盐三克、熬熟的食用油两勺。
将韭菜摘净清洗干净控干水分切成韭菜末，虾仁挑去黑线清洗干净切成小块，锅中放入少量的食用油，将三个鸡蛋打散放入锅中煸炒，炒好出锅放凉备用。
将切好的韭菜、虾仁、炒好的鸡蛋放入盆中，加入调味料：胡椒粉两克、鸡精两克、生抽两勺、蚝油一勺、香油少许，食用盐三克、熬熟的食用油两勺调拌均匀。

用料1 (开水面团)
面粉 300克
沸水 150克
冷水 60克
用料2 (内馅)
韭菜 适量
鸡蛋 2个
粉条 少许
虾皮 少许
韭菜盒子的做法
需要面粉,韭菜,鸡蛋,虾皮,粉条,备齐材料
先和一份开水面团,面粉放入不锈钢盆中,先倒入沸水,并用筷子将面粉与沸水搅拌成粗粒状,再加冷水,并用手揉搓,揉成面团,醒面后就可以用了
韭菜洗净,切碎
虾皮洗净,控去水分,虾皮不需要太多,有一点就好
鸡蛋打散,平底锅倒一点油烧热,倒入蛋液,并用小锅铲不停搅拌翻炒,最后就是鸡蛋碎了
粉条煮熟,切碎
将韭菜碎,鸡蛋碎,粉条,虾皮混合,再加盐,香油调味拌匀,馅就做好了
切剂子,擀皮,包馅,捏紧封口,捏上花边,包成半月形韭菜盒子
平底锅倒油,烧热后放入韭菜盒子,煎至两面金黄就好了