听说炖鸽子汤不能放血是不是这样

炖鸽子汤不能放血。

鸽子血液的营养成分主要是蛋白质、脂肪及微量元素，同时还具有一定的药用价值，可以有效调节气虚、补肾、降血压、提高记忆力。

对血糖高的患者来说，吃一些鸽子血还能调节血糖，鸽子血对女性来说，可以美容养颜，具有一些神奇的功效。因此，杀鸽子时最好不要放血，以免宝贵的营养流失掉。

扩展资料

鸽子汤的做法，准备材料：鸽子1只、食盐1茶匙、眉豆50克、姜4片、土茯苓100克、水适量。

1、鸽子宰杀后清洗干净，眉豆清洗干净浸泡一会，姜洗净切片、土茯苓洗净切片备用。

2、把所有材料放到砂锅中，然后倒入适量的清水，水不要太满，八分满即可。

3、盖上盖子，大火煲开，转小火煲2小时。

4、出锅前加入适量的盐调味。

6、完成。

参考资料来源：百度百科-鸽子

是。

因为鸽子的血液中含有蛋白质、脂质以及微量元素，既可以补肾壮阳，还有降血压、降血糖、延年益寿等功效。如果像杀鸡那样，将这珍贵的鸽子血白白浪费掉，会导致鸽子体内的营养流失，达不到滋补效果那就太可惜了。

留住鸽子血，让鸽子血能够渗透进入鸽子的骨肉中，完整地保留最高的营养价值，让做出来的鸽子更加美味，给用户带来更高的营养价值。

炖鸽子汤注意事项

鸽子汤是以鸽子为主要原料炖成的一种滋补饮品，在服用鸽子汤时有以下几种禁忌：

在喝鸽子汤时不可以吃鱼虾类的食物。

在喝鸽子汤时不能与海带、香菇之类的食物同时服用，会影响人体对鸽子汤营养的吸收。

患有高血压或者是痔疮的患者不可以吃鸽子汤，容易发生感染，鸽子汤不可以和猪肉一起吃。

以上内容参考  百度百科-炖鸽子汤

。最好不放血，可保原滋原味，方法有二，但是残忍，1 用水淹死，2，用食指和无名指抵住鸽子脖子中指紧扣与咽喉处，一分钟哦完事。放血就如杀鸡一样，用口或剪子割断鸽子咽喉出的气管，倒置出血。食用最好清炖，加枸杞，姜片，大葱即可。不可剁块，整只炖煮才能保证汤鲜肉嫩。

讲究的是杀鸽子不能放血，要用水溺死或者其他方法，做的时候需要把内脏，血水洗干净。可以往鸽子腹中放一些药材一起炖