葡式蛋挞蛋液配方（8个）的做法步骤
1.
淡奶油、牛奶、炼乳搅拌均匀。
2.
加入细砂糖小火搅拌至糖完全溶解。
3.
待冷却后加入蛋黄搅拌均匀。
4.
过筛低粉加入蛋黄液中，手动搅拌至无面疙瘩。
5.
将搅拌好的蛋液过筛～
6.
上下管，200℃，30分钟（表面金黄即可）
主料
牛奶80ml
奶油80ml
白砂糖30g
蛋黄3个
低粉8克
炼乳两勺
辅料
挞皮8个
葡式蛋挞(8个）的做法步骤
1.
拿出挞皮拿到室内回温
2.
锅中放入牛奶，奶油，炼乳，白砂糖
3.
小火煮到白砂糖融化不用开！拿起放到一边放凉
4.
蛋黄加入低粉搅拌均匀！倒入牛奶液(一定等奶液凉！要不变成蛋花了！）
5.
过筛两次！
6.
倒入挞皮内八分满！放入烤箱预热200度上下火20分钟，最后220度上下火5分钟上色！看好别糊了！
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