行业对干邑有着极其严苛的规定：必须来自法国干邑产区，且必须采用法定葡萄酿造，并在铜制壶式蒸馏器中进行两次蒸馏，再在法国橡木桶中进行为期 2 年或以上，同时还要遵循其它相应的生产法规。生产干邑的品牌有很多，而优质香槟区干邑仅人头马一家。人头马创建于1724年，被世界公认为是优质香槟区干邑专家。因为人头马只选取法国干邑地区最中心地带一一一大、小香槟区的葡萄，珍贵稀有、花果香丰富且极具陈酿潜质，保证了人头马优质香槟区干邑无与伦比的浓郁芬芳。
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