陈醋，白醋中含有醋酸。
纯碱，碱粉，苏打，就是碳酸钠，可以跟醋反应：
CH3COOH+Na2CO3=====NaHCO3+CH3COONa ① 这是醋少量的
NaHCO3+CH3COOH=====CH3COONa+H2O+CO2↑ ② 这是醋过量的
另外，调味用的料酒，黄酒，高粱酒等。里面含有乙醇（酒精）可以跟醋酸反应：
CH3CH2OH + HOOCCH3 -> CH3CH2OOCCH3 + H2O
生成的乙酸乙酯有一定得毒性，所以解酒喝醋是不正确的方法。
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