你好，既然不想换工作浪费时间和精力，那就努力干好现在的工作，哪一行干好了都有成绩，让你做采购也是老板对你的极大信任，如果实在不爱干采购，那就帮助老板努力找人，这样既能保住现在的工作，又帮老帮解决了问题，两全其美。
告诉他自己不会，家里有事等等原因推脱。
明确说出你的想法，现在很自由的，不想干可以辞职。
多学多得
