①北方平原广阔，耕地多，但热量较低，降水较少，以旱地为主，种植的主要粮食作物是小麦；②南方多丘陵、山地，但热量高，降水丰沛，以水田为主，主要种植的粮食作物是水稻．其中，造成①②区耕作制度和农作物种类不同的主要原因是气候条件的显著差异．故选：B．
