A、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应而不是蓝色，A错误；B、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，B正确；C、甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色，C正确；D、麦芽糖属于还原糖，斐林试剂鉴定还原糖时，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色，D正确．故选：A．
