A、原子是化学变化中的最小微粒，离开化学变化的前提，原子可以再分，故A错误；B、构成物质的基本微粒是分子、原子和离子，故B正确；C、蔗糖溶于水是蔗糖分子不断运动到水分子中间，不是变成了水分子，故C错误；D、钠原子变成钠离子是钠原子失去电子，原子核内的质子数不变，故D正确；故选BD．
