为什么测定酶活力时既要有对照又要有空白

空白，可以去除干扰因子，如非酶反应的情况。对照，有利比较和确定单位或含量大小。有了测定的相对的单位活力，扣除干扰因子的情况，就是您要的真正的酶活的结果了。

酶活力的大小可以用在一定条件下，它所催化的某一化学反应的转化速率来表示，即酶催化的转化速率越快，酶的活力就越高; 反之，速率越慢，酶的活力就越低。所以，测定酶的活力就是测定酶促转化速率。

扩展资料：

每分子酶或每个酶活性中心在单位时间内能催化的底物分子数(TN)。相当于酶反应的速度常数kp。1/kp称为催化周期。碳酸酐酶是已知转换数最高的酶之一，高达36×106每分，催化周期为1.7微秒。

采用测定酶促反应初速度的方法来测定活力，因为此时干扰因素较少，速度保持恒定。反应速度的单位是浓度/单位时间，可用底物减少或产物增加的量来表示。因为产物浓度从无到有，变化较大，而底物往往过量，其变化不易测准，所以多用产物来测定。

参考资料来源：百度百科——酶活力

翟思茗-2016年高考生物真题解析-全国1卷-3.酶活力的测定-实验探究

好
1空白,可以去除干扰因子.如非酶反应的情况.
2对照,有利比较和确定单位或含量大小.
3\有了测定的相对的单位活力,扣除干扰因子的情况,就是您要的真正的酶活的结果了

空白是定性比较酶的作用，对照是定量比较。