卖小吃属于基本的盈利模式，就是靠销售产品赚钱首先控制产品成本，让产品高毛利，综合毛利要达到70%以上，单一品种毛利可以超高，比如饮料类毛利10000%都有可能小吃属于快速消费餐饮，用餐时间短，或者只做外卖，店铺面积小租金低员工少，这样就可以控制成本，最终的净利润就高嘛
