酶活力测定中为什么各样品与底物测定的时间要严格一致

2025-04-03 18:14:54

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回答1：

　　酶活力测定中为什么各样品与底物测定的时间要严格一致？

　　答：本实验中用磷酸苯二钠为底物。磷酸苯二钠经过酸性磷酸酯酶作用，水解以后即生成酚和无机磷，其反应式如下： O || C6H6-O-P-ONa + H2O ≈ C6H6-OH + Na2HPO4 | ONa 由上式可见，当有足够量的底物磷酸苯二钠存在时，酸性磷酸酯酶的活力越高，所生成的产物酚和无机磷也越多。反应速率只在反应的最初一段时间范围内保持恒定。随着时间的延长，底物浓度的降低和产物浓度的升高，使逆反应加强。