咖啡如何保存？

【咖啡豆的保存】

想喝一杯香浓美味的咖啡并不难。但必须知道如何选购及保存咖啡。不当的保存方法，会影响咖啡的品质和风味。

(1)影响咖啡豆的三大要素: 温度 / 湿度 / 日光

(2)咖啡之最佳品尝期:咖啡豆为四周, 咖啡粉为一周

(3)咖啡豆在真空包装状态下之保存期限: 真空罐约24-28个月。柔性胶膜之真空包装为12个月，欲使咖啡之物理和化学变化减至最小，包装是一门非常重要的学问。由于接触空气面较小，咖啡豆比研磨后之咖啡粉在品质及风味的保存上较易持久，故为维持咖啡香味，可尽量在要冲煮咖啡时再开始研磨。已研磨好的咖啡粉如果无密闭容器时，则可存放在冰箱的冷冻 (零下温度) 储藏箱内。

希望我的答案对你有帮助。

放入密封的罐子里，咖啡粉的话不建议冷藏，因为它会稀释冰箱里的异味，改变咖啡原有的风味，其实密封，放置阴凉处即可～

咖啡一般可以保存8个月，最好放在干燥的地方。

装在密封的玻璃瓶里，不要放在阳光下。

最好是放冷藏柜里
通常情况下开过的咖啡在不放在冷藏柜的情况下最多也就保持2个月左右咖啡的味道就会消失减少
放冷藏柜里能让它气味保持的长久一点
但时间过长3之5个月咖啡味道一样是会没的
尽量是趁它还有咖啡香味的时候尽早饮用！
有结晶说明咖啡受潮的缘故，就跟我们家里用的糖或盐的道理是一样的！