13问答网 > 在线等，第一次做曲奇，为什么我在做曲奇的时候好难挤，今天都挤坏了一个硅胶裱花袋，烤出的曲奇还发白？

在线等，第一次做曲奇，为什么我在做曲奇的时候好难挤，今天都挤坏了一个硅胶裱花袋，烤出的曲奇还发白？

2025-02-27 23:14:25

推荐回答（3个）

回答1：

我之前也做了两次饼干都是完全按照制作流程做的。第一次做曲奇裱花袋挤好形状没问题一送进烤箱就化成一摊烤了两次饼干都是完全按照制作流程做的。第一次做曲奇裱花袋挤好形状没问题一送进烤箱就化成一摊。第二次做蔓越莓饼干也是进去时形状完全没问题一烤上就变成了蔓越莓锅贴两次原料比例都量好了按照流程操作，导致你失败的原因做曲奇饼干用裱花袋时不好挤是为啥?　有两种可能：第一是饼干配比不对，弄的太干了。　第二是裱花袋太脆弱了。

回答2：

再加点牛奶，和稀一点。180~220℃之间

回答3：

面太干了，黄油如果用的是植物黄油，也会挤不出来。