猪肉白菜饺子馅怎么调,样子一般好吃就行
白菜切碎挤去水分,五花肉切碎加入调味品拌匀,白菜和五花肉拌匀,这样好吃的猪肉白菜馅就做好了,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:五花肉 200g、白菜 500g、食盐 适量、酱油 适量、鸡精 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、料酒 适量、芝麻油 适量、十三香 适量。
1、白菜洗好,切丝,剁碎。
2、挤去水分。
3、五花肉,切碎放入葱,剁碎。
4、肉馅中放入盐、酱油、蒜、姜、花椒粉、十三香、料酒、鸡精、香油拌匀。
5、将白菜放入肉馅中,拌匀。
6、这样就已经完成了。
注意事项:
如果不将白菜里的水挤掉,馅里出水包饺子的时候就不好包了。
把白菜、红萝卜洗净打碎加盐,猪肉末,加入葱姜蒜然后打到馅料粘稠。需要准备的辅料:油、蒜、生抽、鸡精、盐、蚝油、姜、料酒、葱等。
1、白菜洗净,用料理机打碎,加些盐腌制一会。
2、胡萝卜也用料理机打碎。
3、买的现成猪肉末,加入葱姜蒜,用料理机打到馅料粘稠。
4、在肉馅里加入盐、蚝油、生抽、料酒、鸡精,顺着一个方向搅打一会,给肉馅上劲。
5、白菜用纱布将腌出的水挤掉,和胡萝卜碎一起放入肉馅中,搅拌均匀,馅就做好了。
6、取饺子皮,放上馅、将馅包住,边缘捏合紧。
7、两只手掌的大拇指和食指用点劲,将饺子包好。
注意事项:
(1)如果白菜不用盐提前腌,那馅料调好后,包的时候会出水。
(2)如果不将白菜里的水挤掉,馅里出水就不好包了。