根据我掌握的信息,MP40冲锋枪并没有在中国参加过二战。
1939年,波兰战役结束之后,面对德国的进攻,英法两国终于意识到他们在中东地区和地中海地区的利益会受到极大的威胁,因此,他们决定进行干涉。在这次干涉中,法国决定向苏联提供援助,以帮助苏联建立一支现代化的军队。而苏联则同意在战后将一些工厂和设备转让给法国,以帮助法国在中东地区和地中海地区获得更多的利益。
然而,在1940年,德国在欧洲大陆取得了胜利,并在敦刻尔克取得了胜利,这使得英法两国在欧洲大陆的利益受到了极大的威胁。因此,英法两国决定向德国投降。
在这个过程中,法国向德国提供了大量的武器和装备,其中包括一些MP40冲锋枪。这些武器和装备被用于帮助德国占领法国和欧洲大陆。
因此,可以认为,虽然MP40冲锋枪在二战期间被用于一些冲突和战争中,但是它并没有在中国参加过二战。