粗盐是未经过处理的天然盐，内涵许多丰富的微量元素，是海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶。它形状象石子，结晶像煤，大小颗粒不等，颜色发暗，可以看清里面的杂质，很少用来食用。我们食用的多为精盐和细盐。粗盐的主要成分为氯化钠，但因含有氯化镁等杂质，在空气中较易潮解，因此存放时应注意湿度。
营养价值
1.粗盐有发汗的作用,它可以排出体内的废物和多余的水分,促进皮肤的新陈代谢,还可以软化污垢、补充盐分和矿物质；
2.用来清洗创伤可以防止感染；
3.撒在食物上可以短期保鲜可以用来腌制食物还能防变质。
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