材料
霉豆渣，蒜苗，生姜末，蒜末，剁辣埋伏兄椒，花椒粉，酱油（生抽），葱花，鸡粉
做法
1、霉豆渣用清水稍冲一下，时间不要长哈，不然就泡发散了。
2、把霉豆渣切成稍厚点的片，蒜苗洗净切段，蒜、姜剁成末，葱切花备用。
3、锅里放植特油和猪油混合（没猪油也可，我只是为了增加香味才加的），油要稍多些，这个霉豆渣较吸油。油热后下姜蒜末炒香，倒入霉豆渣快速且轻轻的炒匀出香味。
4、厅哪加入适量剁辣椒、酱油炒弯袭匀。
5、倒入蒜苗翻匀。
6、最后放入适量鸡粉调味，加入葱花翻匀却可。
主料
霉豆渣
1块
辅料
油
适量
盐
适量
青尖椒
适量
姜
适量
辣椒粉
适量
步骤
1.姜切丝
2.青尖椒切段
3.豆渣洗净
4.热锅中放油后倒入豆渣用锅铲铲碎
5.倒入青椒加盐翻炒
6.加水焖至稍干就可以起锅了
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