不锈钢隶属于合金钢范畴，它是一种高合金钢，含有大量的铬，还有的含有大量的镍和一定量的钛。铬的作用就是让钢具有耐腐蚀性，镍的作用是降低不锈钢的奥氏体化温度。合金元素的总含量可达到10~28%，所以它是高合金钢。碳钢不含有有效的合金元素，是以铁，碳，锰为主要元素的合金。机械性能通常不如合金钢。
