根据草酸的性质，它是酸性物质，你在炒菜的过程中，只要加点白酒就好了因为酒是醇，它能是草酸发生脂化反应，还能令所炒的菜更有香味因为生成了脂
有些蔬菜含有草酸比较多，比如菠菜含草酸就很多，炒前可以焯水，这样就可去除很多草酸。
做菜时先用水焯一下水，然后再做菜可以去除草酸，防止骨质疏松。
记得化建可以放一点盐，然后的话发生一下孙反应就行了。
你是要做什么菜呢？做之前先焯一下水嗯，会比较容易去除我草酸
