主料豆干250克 芹菜150克 辅料料酒2勺 味精适量 干辣椒适量 香葱2颗 盐适量 芹菜炒豆干的做法步骤1. 豆干切片，芹菜洗净去掉叶片和老根后切成段。香葱洗净切碎。2. 将芹菜放入沸水中焯2分钟后捞出沥干。3. 锅中放油烧热，倒入香葱和干辣椒炒出香味，倒入芹菜，翻炒2分钟。4. 放入豆干翻炒2分钟后，加盐、味精，再略翻炒1分钟，即可出锅。
