用UltraISO写入镜像时会同时写入（或修改）一些启动信息，这些信息是单纯复制镜像到U盘所没有（或不正确的）的。ISO镜像毕竟是给光盘准备的，使用U盘代替当然也要做些适当改变。具体的你可以看一下在使用UltraISO制作启动U盘时的信息输出。
