菠萝果实品质优良,营养丰富,据分析每100克果肉中含全糖12--16克、有机酸0.6克、蛋白质0.4--0.5克、粗纤维0.3--0.5克,并含多种维生素,其中维生素C含量可高达42毫克。此外,钙、铁、磷等含量丰富。 1.由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃; 2. 在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处,“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。3. 菠萝和鸡蛋不能一起吃,鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化4.菠萝加蜂蜜可以同时食用,而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。如果你买回来一些新鲜菠萝,有经验的长辈一定会提醒你,吃菠萝前需准备好一大碗盐开水(浓度适中),把削好的菠萝果肉先放在盐开水里浸一浸然后再吃。又香又甜的菠萝为什么要蘸盐水后才吃呢?这样菠萝不就变咸了吗?请你放心,菠萝不但不会变咸,反而会更加香甜。菠萝是有名的热带水果。它的老家原来在美洲的巴西,以后逐渐扩展到美洲中部和南部,我国是从17 世纪开始引种栽培的。菠萝果肉是金黄色的,水分多,含有丰富的营养,如糖分、维生素C、苹果酸、柠檬酸等等,并且有一种特别香甜的味道。在菠萝果肉里还含有一种“菠萝酶(méi)”,这种酶对我们的舌头和口腔表皮有特殊的刺激作用,而食盐却能控制住菠萝酶的活动。因此,如果我们吃了没有蘸过盐水的菠萝果肉后,口腔、舌头以至嘴唇都会有一种轻微的麻木刺痛的感觉,这就是酶起的作用。我们把新鲜菠萝果肉先放在盐水中浸一下,吃下去就没有这种麻木刺痛的感觉,当然觉得菠萝特别香甜啦。菠萝酶虽然吃上去嘴里的感觉不大舒服,但它其实却是一样好东西,它能分解蛋白质,所以吃了菠萝会增加食欲,使你胃口更好。不过,过多的菠萝酶也会引起肠胃不适。
不太好,虽然菠萝里面含有很多维生素,但是它里面也有一些容易致敏的一些成份,一些体质弱的人最好是少吃,不然的话会引起一些过敏!!!
不可以多吃,吃多了口腔里面会破,最好吃时切块然后用盐水泡一下再吃较好
好吃啊,有一种很香的味道。选一个色泽黄点的,就证明它成熟了,这样的菠萝又香又甜,很好吃的。不多你在食用前最好把切好的菠萝放在淡盐水里泡一下,这样它里面的酶就不会引起过敏了。
吃菠萝有什么好处?