按先后顺序：糖类、脂肪、蛋白质人们每日摄取的大米等富含淀粉的物质，在经过唾液、胃等的消化后，降解为葡萄糖类物质供细胞直接利用，进行新陈代谢，产ATP。部分转化为脂肪、糖原、蛋白质等物质，储存于人体。当人过度饥饿时，消耗体内脂肪。如果此时再不补充食物，则消耗蛋白质，这是对人体很危险的。
