炒菜的时候一般就是酱油、盐……比较清淡。做炖菜的时候会放大料、桂皮、五香粉、料酒之类的，看你习惯吧，也看你口感喜好。料酒王致和的不错，我做炖菜的时候经常用王致和的精制料酒或者葱姜料酒，特别提味。
如果是炒素菜，一般不会放料酒，炒荤菜肉食之类的都会放一点料酒的去腥味，王致和料酒还不错的，以前也用过。
我家炒菜会放盐、味精、十三香、糖、生抽、耗油等等，也会放料酒，不过一般是爆炒的时候放，香气四溢，让人食欲大开。
一般炒菜的时候很少烹饪料酒，即使炖肉的时候。有的时候放的是黄酒。啤酒。这是腌肉的时候或者腌鱼的时候要用料酒去腥。有的时候。直接就上白酒来炒菜了。那是一些人的特殊的习惯吧！
放啊，就放王致和料酒。我嘴刁，放不放是能吃出来的，有时候不放会觉得少点味道。
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