猪蹄莲藕花生汤:
1.莲藕去皮,洗净切成块
2.猪蹄去毛,切成小块(一般买的时候就请店家切成块了)
3.将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内,加水,八角,桂皮,香叶
4.盖上汤锅盖,大火煮开后,用汤勺把浮沫撇去
5.盖上锅盖,再小火煮90-120分钟,加盐调味即可
注意:
1、不喜油腻的话可以把上面的一层油撇掉,喝起来就不会感觉油腻了。
2、可以把猪蹄放开水里焯一下水,再用夹子把猪蹄的毛夹掉。
3、煮猪蹄时,加一小勺醋,不仅能使骨头中的胶质分解出钙和磷,提高其营养价值,而且猪蹄中的蛋白质也便于人体吸收。
可以,偶和药材之间并不存在药性相冲!
应该可以的,小的时候妈妈就是这样炖的
可以