高山与坝系普洱茶相比，由于生态环境的差异，不仅茶叶形态不一，茶叶香气也有所不同，主要区别如下：
高山普洱茶香气较高，容易闻到，往往还有饱满的鲜香；
坝系普洱茶香气低，不容易闻，较淡没什么特殊香气；
品饮滋味相对于看外观、闻香气来说，难度会更高，因此学习、训练的时间要更长些，为了能便于易懂，先安排一些最粗线条的认知与区分，慢慢在讨论、分享交流里面辅导逐步提升品饮滋味的区分能力，普洱大学堂也有相关的章节来学习这方面的能力。
高山与坝系普洱茶相比，除了茶叶形态不一，茶叶香气不同外，茶叶内质也不相同，因此喝起来有较为明显的滋味差异，主要区别如下：
高山普洱茶内含物相对丰富，滋味浓、强度较高，回甘好；
坝系普洱茶内含物少，滋味淡、寡，回甘轻。
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