鲫鱼豆腐汤的做法

步骤如下：
1、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。
2、鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型
3、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐，（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加，不要放盐放多了.）大火煮开，转中火炖二十五分钟，（一次放足量的热水，不要中途加水，如果非加不可，那就加开水）
4、出锅后可以撒点香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味，这个根据自己口味.

材料：
鲫鱼400克，豆腐400克。
　　
调料：
绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，
做法：
①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
　　
②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。
　　
③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。
上面简要介绍了鲫鱼豆腐汤的做法，以前对鲫鱼豆腐汤的做法我也不知道，曾查了很多的鲫鱼豆腐汤的做法资料及鲫鱼豆腐汤的做法的方法等资料，对鲫鱼豆腐汤的做法有了一定的了解，还有更详细的、具体的鲫鱼豆腐汤的做法的介绍，对你了解鲫鱼豆腐汤的做法会有帮助的。
鲫鱼豆腐汤的做法的和方法等资料，对鲫鱼豆腐汤的做法有了一定的了解，还有更详细的、具体的鲫鱼豆腐汤的做法的介绍，对你了解鲫鱼豆腐汤的做法会有帮助的。

鲫鱼豆腐汤怎么做？鲫鱼改刀下锅煎，煎好后放入砂锅，下入姜蘑菇豆腐 ，当归枸杞大火烧15分钟，放入盐葱花。

鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。