解：∵每盒中装2块大月饼和4块小月饼 ∴每盒中的大月饼与小月饼的个数比为：2:4=1:2 当4500kg面粉做出的大、小月饼恰好都能装成盒时，生产最多的盒装月饼 ∴设4500kg做出的月饼能装成盒时做了x个大月饼 ∴0.05x+0.02×2x=4500 0.09x=4500 x=50000 ∴做大月饼用的面粉：50000×0.05=2500kg 做小月饼用的面粉：4500-2500=2000kg答：做大月饼用的面粉2500千克，做小月饼用的面粉2000千克。
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