牛肉丸炒豆腐怎么做

牛肉丸炒豆腐 

用料  

牛肉    适量    豆腐    适量    香菇    若干个    蒜头    适量    菜脯    适量    生粉    适量    酱油    适量    盐    适量    鸡精    适量    花生油    适量    

牛肉丸炒豆腐的做法  

• 牛肉洗净切薄，剁碎

  

• 把剁碎的牛肉放碗里，加上生粉，盐，花生油，酱油，鸡精，搅拌均匀，腌制半个钟

  

• 腌制好的牛肉沫，把它们搓成大小均匀的小丸子

  

• 接下来，起锅，倒入适量油，炸丸子

  

• 炸熟哦，你懂的�9�7

  

• 别忘了还有事先泡软后洗尽切片的香菇哦，把炒好的牛肉丸子捞起装盘，锅里倒少量油煎香菇(加点盐哈)

  

• 豆腐事先表面撒上盐的哦，把它切成小块，锅里+油，待油温刚好时，倒入豆腐先油炸片刻，后再往锅里倒点开水，这时加入菜脯，少量酱油，一起中火焖煮几分钟后，倒入所有炒好的食材

  

• 出锅咯，喜欢辣的加点辣会更好吃哦

• 步骤

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  1.葱切葱花

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  2.热锅冷油放入葱花爆香

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  3.放入豌豆粒炒变色

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  4.放入牛肉丸，老抽，糖和少量的水

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  5.豆腐切块，加入锅中翻炒均匀

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  6.中大火煮至收汁，加生抽，盐和鸡粉调味即可