不对，这两者发生变化要看它们所处的环境。牛奶变质是微生物滋生的结果，铁生锈是在氧气，水共同作用下的原电池反应。所以如果铁隔绝了空气就不会生锈，牛奶放在低温环境中能缓解变质速度。
不对。变质速度快慢是在一定条件下来对比的。比如温度，浓度的高低，氧气含量的多少等，都会影响变质速度。
