为什么烧开的油一碰到水就会炸呢

2025-02-24 17:47:25
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回答1:

因为油烧开后温度大概有250度,而水的沸点只有100度,水遇到高于其沸点的油时就会剧烈沸腾,造成水滴飞溅。加之油的密度比水要小,油会漂浮在水面上,水沸腾时便会携带着油横飞,因此就会出现炸的现象。