北方冬至吃饺子是习俗还是风俗？

北方冬至吃饺子是纪念医圣张仲景冬至舍药的。

冬至

冬至，又称日短至、冬节、亚岁、拜冬等，兼具自然与人文两大内涵，即是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法，所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方沿海部分地区，有冬至祭祖的习俗；在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。

冬至是“二十四节气”之第22个节气，斗指子，太阳黄经达270°，于每年公历12月21~23日交节。冬至标示着北半球的太阳高度最小，白昼时间最短，但是冬至日的温度并不是最低。冬至这天太阳直射地面的位置到达一年的最南端，太阳光几乎直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜。

冬至日是北半球各地白昼时间最短、黑夜最长的一天，并且越往北白昼越短。过了冬至以后，太阳直射点逐渐向北移动，北半球白昼开始逐渐变长，因此，古人认为，冬至为一年中阳气最弱的一天，此后则阳气渐渐回升。时至冬至，民间便开始“数九”计算寒天了，民谚云：“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九。

应该是风俗。
1.
风俗是指特定区域、特定人群沿革下来的风气、礼节、习惯等的总和。相沿积久而成的风气、习俗。
2.
习俗:旧社会,城乡居民禁忌较多,表现在人们行为的各个方面,相沿成习。其中有合理的禁忌,但多带封建迷信色彩。

3.
风俗是由历史形成的,它对社会成员有着很强的行为能力。习俗是社会道德和法律的基础和补充部分。

吃饺子是北方人的习俗。我是北方人，老家有句老话说得好“冬至不过冬，扬场木正风”。意思就是说冬至这一天没吃饺子的话，来年的麦子都收拾不出来（就是没吃的）。农村人的日子就是希望年年有个好收成，自己的孩子，孙子不愁吃，不愁喝的，赶上好收成了，再卖点儿粮食存俩钱，生病了可以有钱治，这就是幸福。现在呢？我们都离的远了，够不着了，妈妈只能打个电话给我说，“妮儿呀！冬至了，煮饺子吃了没？天冷了，记得穿厚点儿，别只穿一个丝袜，等你老了你就知道了疼了。快过年了，回来的路上小心点儿……”听了满耳的唠叨声，爸爸就会在那边说“孩子大了，她都知道”。然后自己就会说“妮儿呀！别听你妈的，自己想吃什么就买，别委屈自己了……”。剩下的我是沉默，我不知道怎么告诉他们，我过的很好；不知道怎么告诉他们，我每天都会逛街，看电影，去唱歌；更说不出一句“我爱你们”。儿“行千里母担忧，母行千里儿不愁”呵呵，愧疚吗？。所以，吃饺子去喽……

冬至到饺子馆吃饺子