8时57分=8+57÷60=8+0.95=8.95时 时针与零时的夹角为：（360÷12）×8.95=30×8.95=268.5（度） 分针与零分的夹角为：（360÷60）×57=6×57=342（度） 分针和时针相差：342-268.5=73.5（度） 答：8点57分时,分针和时针相差73.5度.
