地参介绍

地参，又名地笋、地藕、银条菜、泽兰，属多年生草本植物，菜药兼用。春夏采其嫩茎叶，炒食、凉拌、做汤，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参（因形状、营养与人参媲美，故名地参），炒食、做汤、油炸、做酱菜，口感好，堪称蔬菜珍品。它全身都是宝，地上部分的茎叶作为蔬菜食用，一年能收割数茬。晒干后为常用中药（泽兰），具有降血脂、通九窍、利关节、养气血等功能。地下部分为植物的核心，不但能作为蔬菜食用，而且晒干后入药，功能与冬虫夏草相当。地参作为蔬菜，适合大众口味，保健功能明显。经现代医学研究考证：经常食用地参可预防恶性肿瘤的发生，它是一种多用途的保健蔬菜，具有极高的开发价值，希望它能早日进入百姓餐桌。

一、经济效益及发展前景：地参当年春、夏季栽植，晚秋每亩可收获地下果实2000公斤（一次栽植，可连续收获多年），目前，亩效益2000公斤×4元/公斤=8000元；地上部分晒干作为常用中药泽兰出售，仅茎叶收入超过种植玉米、小麦。大规模种植，产品小包装可进入各大超市或办个绿色食品加工厂或做酱菜，效益非常可观。无公害蔬菜畅销，需求量日益增大，而地参易栽植、全生育期无需施药，适口性好，保健功能明显，消费群体广泛，用途广，市场需求量大，易达到有机食品标准，投资少、效益高、生产规模灵活，适合大面积种植。它发源于中国，尚未被世界关注，把握机遇，望有志之士与我们一道开发种植，将获得较好的经济效益。

二、特征特性：地参株高80-100厘米，叶互生，花期7-9月份，花簇生于叶腋处，成轮状聚散花序，小花、唇形、白色，果期9-10月份。环形果、白色，每百克含蛋白质4.3克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、胡萝卜素6.33毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.25毫克、维生素C7毫克、钙297毫克、磷62毫克、铁4.4毫克，还含有挥发油、鞣酸、酚类、氨基酸、半乳糖等多种成分。

三、繁殖方法：将种参截成5厘米长的小段，于3-5月份栽植，也可整参繁殖。按行距50厘米、株距40厘米、深度8厘米定植，栽后10天出苗。幼苗期及时松土、除草。苗高10厘米时追肥1次；在生长过程中如遇干旱及时浇水，在我处种植几年，未发现病害。

四、适应性：地参适应性广，喜阴、耐湿、耐寒、不怕瘠薄、生命力极强，无论田间、地头、庭院、河边、树林行间均可种植。
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地参是云南特有的一种土特产品，地参多生长在云南省大理、下关地区树林中、地参吃起来清脆可口，而且营养价值很高，含有大量的蛋白质和多种维生素及矿物质，是一般蔬菜的几倍，享有”山中之王”的美称．
一、地参果的药用价值和保健功效
1.调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压，糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。
2.帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况，因地参果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著的促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星，最神妙之处还在于它是肠内双歧杆菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双歧杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的消化系统疾病，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。
3.能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。
4.具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，是养颜美容的天然保健果品。
地参果另含有20多种人体必须的氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力，有强身壮体的功效，也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。地参果是当今吃出健康吃出美丽的新潮果品。
二、地参果的食用方法
1．生吃，这是最简单而普通的吃法，就是采挖后洗去果实表面泥土，削去外皮如苹果、梨一样直接生吃食用，采挖后贮放一周后甜度增高，能像红薯一样从秋季一直贮放到来年4月。
2． 熟食，切片与鸡或排骨等肉类炖熟，是一道营养极好的佳肴。生食削下的皮汤也特别有风味。
3．可制成果脯、饮料、含片和作各种糕点的添加剂，其加工潜力极大。
地参果易种好管，当年种当年收，果实外朴内秀，口味香甜嫩脆、汁多无渣，可口健身，极适合现代人食用，特别是老人儿童和心脑血管疾病、消化系统疾病患者，手术后病人是极好的果品，对于运动量少的办公室人员和白领阶层是百利无一害的保健果品，尤其是便秘患者更是一剂绿色药品，它温柔地调理肠胃道，可免去应用伤害身体的清肠泻药，可以说，今后家庭的保鲜柜里可以没有苹果、葡萄、桃、梨……但不能没有地参果。
地参果是一个横空出世的珍奇作物，它将从此在全国种植界掀起一股强风暴，它不像前些年坑农的洋姑娘、油沙豆、人参果……这是一个新兴珍奇作物，是一个真正的神果，它的出现，宣告一个新的保健水果时代的开始，它将在10年内一直供不应求。它能让种植者生财致富，使食用者壮身健体。
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护好双脚 足部保暖是养肾的一种方法。这是因为肾经起于足底，而足部很容易受到寒气的侵袭。因此，足部要特别注意保暖，睡觉时不要将双脚正对空调或电扇;不要赤脚在潮湿的地方长期行走。