为什么吃饺子要蘸醋呢？因为面食不太容易消化，蘸了醋之后比较容易消化吸收，还有就是饺子多半都是肉馅，蘸醋可以解腻。
老传统、开胃、解腻、增强口感、个人习惯，仅此而已，至于更科学的道理那也是后来才出现的研究结论。
也有放酱油的
就是个人喜好的问题嘛，没人强迫你一定要放醋，
有助于消化，还有就是口感好
