可以使用不锈钢或者铜锅熬酸梅汤吗？

不锈钢的可以，家里要是有高压锅就不用特意再买锅啦，但煮汤的时候不要盖阀
材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。
1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。
2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。
3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。
4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
【饮用须知】
1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。
2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。
3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！

去买个一号不锈钢汤桶.蓄满水.干乌梅一斤.山楂片一斤(不要买红果片,药店一问便知),干桂花一两.甘草一两.一起如锅烧开.慢火炖4小时.加2斤冰糖.即可.(如果觉得冰糖造价太高.可以加一点甜密素.)

最好不要用！乌梅的酸性虽然不至于让不锈钢锅受到腐蚀，但可能会与不锈钢锅的一些杂质发生反应而生成对人体不利的物质，建议最好用砂锅！
做法：干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。

可以的呀 塑料的都可以~~这么好的老板少了哟

不锈钢的可以，明火少比较好。