1. 冰皮：糯米粉2杯，粘米粉1杯，澄面粉1杯，清水2杯，白糖1杯（喜欢甜一点的可多放一点，或加入炼奶适量），抹茶粉或香橙粉适量（喜欢别的口味可以自行添加，如椰汁、咖啡等等）；2. 将上面的材料混合，倒入盘中中，搅拌均匀到没有颗粒的面糊；3. 待锅里的水烧开后，再次将面糊搅拌均匀（以免粉沉淀后，蒸出来的冰皮会不成形），放入锅里隔水蒸20分钟，蒸熟后放凉待用。这个配方不会裂皮
没有弄过，等我试过后告诉你吧！
