炒牛肉下什么酱抢嘴

推荐海鲜酱,XO酱，附详细的做法：

海鲜酱炒牛肉
这道二人份菜肴色彩缤纷，既有鲜嫩的牛肉丝，又有生姜、蘑菇、红甜椒和甜脆的荷兰豆。搭配中式蛋面上桌，即是一份简便的特别晚餐。甜味海鲜酱用大豆和红豆调制而成，使牛肉丝滋味浓郁。
主料
中式熟蛋面170克 蔬菜油1汤匙
大蒜2大瓣 削皮的姜末1茶匙
大红甜椒1个 蘑菇125克
沙朗牛排1块（约200克） 荷兰豆85克
青葱4根
辅料
葱花适量 海鲜酱3汤匙
麻油（可选）1茶匙 淡酱油（生抽）1汤匙
海鲜酱炒牛肉的做法步骤
1. 蛋面放在碗中，倒入沸水浸泡5分钟，或按包装说明处理。
2. 同时，取一中式炒锅，下油加热。放入姜、蒜，煸炒一下爆香。加入甜椒和蘑菇，用大火拌炒2至3分钟，至蔬菜变软。
3. 放入肉丝、荷兰豆和青葱，炒1至2分钟，至牛肉变成褐色。
4. 倒入海鲜酱和酱油，与锅内食材拌匀，煮沸。如用麻油，可在此时洒入。沥干面条盛入盘中，上面铺放炒好的牛肉丝和蔬菜。撒上葱花，即可上桌。

XO酱炒牛肉荷兰豆
食材
主料荷兰豆80g牛肉300g
辅料橄榄油适量盐适量生粉适量生抽适量姜丝适量十三香适量XO酱适量
步骤
1.准备好荷兰豆。
2.洗摘干净备用。
3.牛肉横纹切片。
4.放入碗内，先用生粉腌制，然后再放十三香以及生抽白糖橄榄油腌制备用。
5.准备适量姜丝。
6.烧热锅倒入橄榄油，放入姜丝爆出香味。
7.倒入腌好的牛肉。
8.快速翻炒，加入一勺子XO酱。
9.继续翻炒均匀。
10.放入荷兰豆。
11.调入少许盐、胡椒粉炒均匀后熄火。
小贴士
1、牛肉切片用生粉腌制再放调料，这样炒出来的牛肉不会柴。
2、荷兰豆不宜久炒，不然味道与口感都会变差。

葱姜蒜，生抽，鸡精，盐，味精，菜辣椒，

豆瓣酱，炒牛肉，别有风味

生抽王