不需要，用水煮是新壶买回来开壶，开壶主要目的是去掉紫砂茶壶内的杂质，如泥料碎屑、石英粉（紫砂茶壶烧制时放壶口防止壶口和壶盖粘结的）、金刚砂（整口时打磨紫砂壶盖用）。咱们喝茶可不能把这些东西喝到肚子里～
还有一个原因就是未开壶的紫砂壶还有一股土腥味、窑火味，为了避免初次泡茶影响茶的味道，也应该处理掉
每次泡茶冲至无味后，应将茶渣及时去除干净，壶的表面同样也有茶渍，用温水将壶内壶外冲洗干净，置于干燥通风处，并将壶盖取下，这样壶身和壶盖都容易风干。
参考资料：养壶小细节三（内外需清洗） | 余人陶艺
http://yurenty.com/yang-hu-xi-jie-3.html
新壶水煮，是‘开壶’。以后就不用了
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