空心菜多久可以采摘

在播种后35-45天，当空心菜植株长到约30厘米高时，就应及时采收。第一次采收时基部留2-3个节，将嫩梢摘下，促使叶腋中的腋芽萌发侧枝，侧枝采收时在其基部留1-2个节萌发次生侧枝，如此不断采摘直-收获期结束。

每隔7-10天可采摘1次，可连续采收到9-10月份，每采收1次，应追施肥水1次，以促进分枝生长，提高产量和品质。若在采摘过程中发现藤蔓生长过密或细长而弱，可疏去部分密枝及弱枝，改善通风透光条件，后期还可适当疏去部分老根，加强肥水管理，促进更新，保持新枝茁壮。

扩展资料：

吃空心菜注意事项：

1、空心菜生熟皆宜，荤素俱佳，宜旺火快炒，避免营养流失。

2、空心菜以嫩茎、嫩叶供食用，适用于炒、拌等方法。

3、空心菜遇热容易变黄，烹调时要充分热锅，大火快抄，不等叶片变软即可熄火盛出。

4、因为加热的时间过短，茎部的老梗会生涩难咽，所以要记得择去。

5、空心菜配以鸡蛋、鸭蛋、鱼类、或配以豆腐、百叶之类豆制品，也能做出众多美味佳肴。

参考资料来源：百度百科-空心菜

参考资料来源：百度百科-采摘

要看空心蔡成长的程度一般的发出内芽之后就可以掐了。

南方地区，最短种下大概一个月就有得摘了。

空心菜一般采用掐收的办法：
1、初次采收在植株30厘米以上时，留下部9-12厘米，采收其上嫩梢，以后叶腋长出的新梢长15厘米时开始第二次采收，但下部要留2-3片叶，以促发更多新梢，保证丰产。
2、自第三次采收之后，每个采收新梢下仅留1-2片叶，以防发生新梢过多，植株早衰。
3、同时，疏去植株基部过多过密的枝条，以达到更新和保持合理群体的目的。