蜂蜜沉淀了怎么办

1、把结晶蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡，但要注意热水温度必须低于50摄氏度，因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活，维生素损失。

2、可连瓶子一起,放入冷水锅内慢慢加热，当水温达到50-60度时，沉淀物就会自然融化，而且不会再沉淀。

3、放置到夏天自然化开。

扩展资料：

未经过处理的高度蜂蜜有很强的抗菌能力，蜂蜜抗菌作用的原因，普遍认为除了蜂蜜是糖的高浓度溶液和低pH值，能抑制微生物的生长发育外，更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质----过氧化氢的结果！过氧化氢在高温下易分解出氧气！从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡！

所以真正的没有加工的蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶，并且在蜂蜜的表面形成一层白泡泡。但静放几个小时后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出！（即使是放在常温下蜂蜜中最高度43度蜂蜜在摇动时也有非常明显的泡泡），但只要到秋天气温下降了，就没有这个现象了!

　　解除蜂蜜沉淀的方法：
　　1.先把装蜂蜜的瓶子放进装冷水的锅里。

　　2.把锅放在小火上慢慢加热,水温在50摄氏度左右的时候,沉淀的蜂蜜已经开始溶化了,等到水温到了70摄氏度左右,凝结的蜂蜜基本已经溶化得差不多了,这时候稍微搅拌一下,蜂蜜就会顺利地变回原来清澈透明的状态,而且,经过这样溶解的蜂蜜保存在14摄氏度以上,就再也不会结晶了。
　　蜂蜜的主要成分是糖分，预占蜂蜜的70%-80%左右，糖分中包含两种单糖，葡萄糖和果糖，两种单糖的比例随着蜂蜜品种的不同而不同。蜂蜜中的葡萄糖有结晶的特性，当环境温度低于15摄氏度的时候，蜂蜜中的葡萄糖就会逐渐产生结晶，结晶后的葡萄糖晶体会沉淀到蜂蜜的底部，形成白色的沉淀。

猜测您的蜂蜜是出现了结晶的问题，结晶是蜂蜜中葡萄糖析出的正常现象，出现结晶也非常正常，可以放心食用。