马卡龙怎么做去哪里学

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马卡龙的做法
1.
糖粉和杏仁粉一起放入研磨杯里，一起研磨20秒

2.
研磨好的杏仁粉混合物筛入打蛋盆中

3.
将20克蛋白加入混合物中

4.
使蛋白和杏仁粉混合均匀

5.
拌匀后的混合物完全变得细滑

6.
在杏仁糊里加入些许色素，与杏仁糊搅拌均匀

7.
蛋白加细砂糖打发至干性发泡

8.
给杏仁糊里加入三分之一的蛋白霜，用翻拌的手法搅拌均匀

9.
再加入三分之一，快速从上向下翻拌，使原本浓稠的杏仁糊变得细滑，加完最后的三分之一，完全拌匀后，这时就是呈飘带状的马卡龙糊了

10.
将马卡龙糊装入裱花袋中，用直径15px的圆形裱花嘴，挤出直径为2.5-75px的面糊

11.
全部挤好之后，用手轻敲烤盘底部，将气泡震出，晾干表皮，放入烤箱中层，预热好150°烤20分钟即可

如果只想学习马卡龙的话 你可以找家师资专业 环境舒适的团队 闲暇时去学习下

本地的甜点烘焙处应该有的学。

可以去专门的教马卡龙的西点烹饪学校啊，我们可以从以下几个方面对学校进行考察：
1. 是否有完善的就业体系，毕业后是否有良好的就业机会
2. 看学校的规模信誉怎么样，会不会有学校倒闭的风险
3. 学校师资好不好，可以上几节试听课，了解一下
4. 校园环境、教学设备如何，去学校实地考察一下就知道

你可以去短期培训的学校里学，蜀山区有，可以去学短期创业班，可以利用山区有，可以去学短期创业班，可以利用周末或者空余时间去学习。可学习的蛋糕课程比较多，例如法国的马卡龙，意式提拉米苏；各类蛋糕的制作：如慕斯蛋糕，陶艺蛋糕，翻糖蛋糕；各种面包的制作，以及巧克力、Cheese、Pizza等制作等，学校还会指导开店创业，流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算等。周末或者空余时间去学习。可学习的蛋糕课程比较多，例如法国的马卡龙，意式提拉米苏；各类蛋糕的制作：如慕斯蛋糕，陶艺蛋糕，翻糖蛋糕；各种面包的制作，以及巧克力、Cheese、Pizza等制作等，学校还会指导开店创业，流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算等。