选购燕麦片时要注意： 尽量不要选择甜味很浓的产品，这意味着其中的糖分含量很高。 尽量不要选择口感细腻黏度不足的产品，这说明其中燕麦片含量不高，糊精之类的成分含量高。 香气由香精带来，而不是纯燕麦片带来的，因此香浓的产品未必是品质好的。 尽量选择能看得见燕麦片特有形状的产品，即使是速食产品，也应当看到已散碎的燕麦片。 如果包装不透明，注意看一看产品的蛋白质含量。如果在8%以下，那么，其中燕麦片比例过低，不适合作为早餐的唯一食品，必须配合牛奶，鸡蛋，豆制品等蛋白质丰富的食品一起食用。 纯燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的。它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。 纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。一定要注意，产品中燕麦片的比例越高，则产品的营养价值越高。含有较多米粉、玉米之类成分，则营养价值会打折扣。 即食型的燕麦片加开水就可以了
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