日式拉面的豚骨汤就是猪骨汤，其实吊汤方法起源于中国的吊汤。\r\n你要用猪筒骨，鱼来做。\r\n做法：鱼洗净用油煎两面的皮脆发干，熄火把鱼放入锅里，入冷水点火炖。\r\n把筒骨洗净下锅大火烧开，用勺子把浮起来的血污沫去掉不要。用清水洗净一起放进锅里大火20分钟，改小火2小时。就可以了。水要一次性加足，中途不能加水。
